국내 식품 시장이 빠르게 변화하면서 소비자들의 입맛이 점점 세분화되고 있다. 건강과 맛을 동시에 고려하는 트렌드가 확산되면서 향미유 시장도 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 향미유는 참기름, 마늘, 허브 등 다양한 향신료와 조미료를 식용유에 혼합하여 음식의 풍미를 극대화하는 제품으로, 외식업계와 가정에서 높은 관심을 받고 있다. 특히, 세계적인 K-푸드 열풍이 지속되면서 국산 향미유에 대한 관심도 증가하고 있다. 이러한 흐름 속에서 국내 향미유 산업을 선도하는 (사)한국향미유협회(회장 임종길)는 품질 개선과 유통 질서 확립을 위해 꾸준한 노력을 기울이며 시장을 이끌고 있다.
임종길 회장은 2025년 일간스포츠 선정 ‘혁신한국인 파워코리아 대상’을 수상하며 국내 향미유 산업 발전에 기여한 공로를 인정받았다. 그는 2000년대 초반부터 향미유 시장의 성장 가능성을 예견하고, 2001년 향미유 전문 생산 기업 화성식품을 설립하며 본격적으로 시장 개척에 나섰다. 그러나 국내 향미유 산업은 한때 가짜 참기름 파동으로 큰 혼란을 겪었다. 당시 일부 불법 업체에서 품질이 검증되지 않은 가짜 참기름을 대량으로 유통하면서 소비자들의 신뢰가 무너졌고, 전통시장은 물론 향미유 제조업체들의 매출도 급격히 감소했다. 임종길 회장은 이 문제를 해결하기 위해 적극적으로 나섰고, 정부와 협력해 불합리한 규정을 개선하며 가짜 참기름 퇴출을 이끌어냈다. 특히, 2017년 식품의약품안전처가 추진했던 ‘식용유지류 제조·가공 기준 및 규격’ 개정안이 향미유 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 지적하며, 해당 개정안을 잠정 보류시키는 데 핵심적인 역할을 했다.
이후 2018년, 임 회장은 향미유 제조업체, 소비자 단체, 관련 기관들과 협력하여 한국향미유협회를 설립했다. 현재 협회는 53개 회원사를 대표하며, 향미유 시장의 건전한 유통 질서 확립과 회원사들의 권익 보호에 앞장서고 있다. 협회는 품질 개선을 위한 연구 개발을 지속적으로 추진하며, 향미유 제품의 안전성과 신뢰성을 높이기 위한 기준을 마련하고 있다. 또한, 향미유의 다양한 활용법을 알리기 위해 교육 프로그램과 세미나를 개최하며 시장 확대를 위한 노력을 기울이고 있다.
2024년 12월 열린 향미유 산업 발전 포럼에서 임종길 회장은 국산 향미유의 성장 가능성과 글로벌 시장 진출 계획을 발표했다. 그는 "K-푸드 열풍에 힘입어 국산 향미유 소비가 증가하고 있지만, 아직도 대중적인 인식이 부족한 실정"이라며 "앞으로 적극적인 홍보와 마케팅을 통해 해외 수출 판로를 개척하고, 국내외 시장 점유율을 확대해 나갈 계획"이라고 밝혔다. 국내 향미유 시장이 아직 초기 단계에 머물러 있지만, 지속적인 연구 개발과 글로벌 시장 진출을 통해 충분한 성장 가능성을 갖고 있다는 점을 강조했다.
화성식품은 현재 참기름을 비롯해 다양한 향신료와 조미료를 혼합한 향미유를 생산하며, 대표 제품으로 ‘화성 맛조은 참맛기름’과 ‘화성 참향기름’이 있다. 이들 제품은 엄격한 품질 테스트와 차별화된 레시피를 거쳐 완성되었으며, 주로 외식 프랜차이즈 기업과 식품 유통업체를 대상으로 B2B 방식으로 공급되고 있다. 또한, 최근에는 일반 소비자들도 쉽게 접근할 수 있도록 B2C 시장으로 사업을 확장하며 온라인 유통망도 강화하고 있다.
2024년에는 K-푸드의 글로벌 위상을 높이기 위해 대대적인 생산 설비 투자를 단행하며 향미유 제품의 품질을 한층 더 끌어올리는 노력을 기울이고 있다. 해외 시장 개척을 위해 HACCP 인증과 FDA 등록을 추진하는 한편, 글로벌 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해 브랜드 인지도를 높이는 마케팅 전략도 적극적으로 펼치고 있다. 또한, 국내외 유명 요리사 및 식품 연구기관과 협업하여 향미유의 활용도를 극대화하고, 새로운 레시피 개발에도 힘쓰고 있다. 이를 통해 향미유가 단순한 요리 재료를 넘어, 한국 음식 문화의 핵심 요소로 자리 잡을 수 있도록 하고 있다.
앞으로도 (사)한국향미유협회와 화성식품은 향미유 시장의 지속적인 성장과 글로벌 확산을 목표로 다양한 사업을 전개할 예정이다. 향미유에 대한 소비자 인식을 개선하고, 국산 향미유의 우수성을 알리기 위해 다양한 프로모션과 홍보 활동을 추진할 계획이다. 또한, 품질을 더욱 강화하고 차별화된 제품을 개발함으로써 국내외 시장에서 한국 향미유가 더욱 널리 사랑받을 수 있도록 최선을 다할 것이다.
[기사출처] 일간스포츠
https://isplus.com/article/view/isp202502140087
국내 식품 시장이 빠르게 변화하면서 소비자들의 입맛이 점점 세분화되고 있다. 건강과 맛을 동시에 고려하는 트렌드가 확산되면서 향미유 시장도 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 향미유는 참기름, 마늘, 허브 등 다양한 향신료와 조미료를 식용유에 혼합하여 음식의 풍미를 극대화하는 제품으로, 외식업계와 가정에서 높은 관심을 받고 있다. 특히, 세계적인 K-푸드 열풍이 지속되면서 국산 향미유에 대한 관심도 증가하고 있다. 이러한 흐름 속에서 국내 향미유 산업을 선도하는 (사)한국향미유협회(회장 임종길)는 품질 개선과 유통 질서 확립을 위해 꾸준한 노력을 기울이며 시장을 이끌고 있다.
임종길 회장은 2025년 일간스포츠 선정 ‘혁신한국인 파워코리아 대상’을 수상하며 국내 향미유 산업 발전에 기여한 공로를 인정받았다. 그는 2000년대 초반부터 향미유 시장의 성장 가능성을 예견하고, 2001년 향미유 전문 생산 기업 화성식품을 설립하며 본격적으로 시장 개척에 나섰다. 그러나 국내 향미유 산업은 한때 가짜 참기름 파동으로 큰 혼란을 겪었다. 당시 일부 불법 업체에서 품질이 검증되지 않은 가짜 참기름을 대량으로 유통하면서 소비자들의 신뢰가 무너졌고, 전통시장은 물론 향미유 제조업체들의 매출도 급격히 감소했다. 임종길 회장은 이 문제를 해결하기 위해 적극적으로 나섰고, 정부와 협력해 불합리한 규정을 개선하며 가짜 참기름 퇴출을 이끌어냈다. 특히, 2017년 식품의약품안전처가 추진했던 ‘식용유지류 제조·가공 기준 및 규격’ 개정안이 향미유 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 지적하며, 해당 개정안을 잠정 보류시키는 데 핵심적인 역할을 했다.
이후 2018년, 임 회장은 향미유 제조업체, 소비자 단체, 관련 기관들과 협력하여 한국향미유협회를 설립했다. 현재 협회는 53개 회원사를 대표하며, 향미유 시장의 건전한 유통 질서 확립과 회원사들의 권익 보호에 앞장서고 있다. 협회는 품질 개선을 위한 연구 개발을 지속적으로 추진하며, 향미유 제품의 안전성과 신뢰성을 높이기 위한 기준을 마련하고 있다. 또한, 향미유의 다양한 활용법을 알리기 위해 교육 프로그램과 세미나를 개최하며 시장 확대를 위한 노력을 기울이고 있다.
2024년 12월 열린 향미유 산업 발전 포럼에서 임종길 회장은 국산 향미유의 성장 가능성과 글로벌 시장 진출 계획을 발표했다. 그는 "K-푸드 열풍에 힘입어 국산 향미유 소비가 증가하고 있지만, 아직도 대중적인 인식이 부족한 실정"이라며 "앞으로 적극적인 홍보와 마케팅을 통해 해외 수출 판로를 개척하고, 국내외 시장 점유율을 확대해 나갈 계획"이라고 밝혔다. 국내 향미유 시장이 아직 초기 단계에 머물러 있지만, 지속적인 연구 개발과 글로벌 시장 진출을 통해 충분한 성장 가능성을 갖고 있다는 점을 강조했다.
화성식품은 현재 참기름을 비롯해 다양한 향신료와 조미료를 혼합한 향미유를 생산하며, 대표 제품으로 ‘화성 맛조은 참맛기름’과 ‘화성 참향기름’이 있다. 이들 제품은 엄격한 품질 테스트와 차별화된 레시피를 거쳐 완성되었으며, 주로 외식 프랜차이즈 기업과 식품 유통업체를 대상으로 B2B 방식으로 공급되고 있다. 또한, 최근에는 일반 소비자들도 쉽게 접근할 수 있도록 B2C 시장으로 사업을 확장하며 온라인 유통망도 강화하고 있다.
2024년에는 K-푸드의 글로벌 위상을 높이기 위해 대대적인 생산 설비 투자를 단행하며 향미유 제품의 품질을 한층 더 끌어올리는 노력을 기울이고 있다. 해외 시장 개척을 위해 HACCP 인증과 FDA 등록을 추진하는 한편, 글로벌 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해 브랜드 인지도를 높이는 마케팅 전략도 적극적으로 펼치고 있다. 또한, 국내외 유명 요리사 및 식품 연구기관과 협업하여 향미유의 활용도를 극대화하고, 새로운 레시피 개발에도 힘쓰고 있다. 이를 통해 향미유가 단순한 요리 재료를 넘어, 한국 음식 문화의 핵심 요소로 자리 잡을 수 있도록 하고 있다.
앞으로도 (사)한국향미유협회와 화성식품은 향미유 시장의 지속적인 성장과 글로벌 확산을 목표로 다양한 사업을 전개할 예정이다. 향미유에 대한 소비자 인식을 개선하고, 국산 향미유의 우수성을 알리기 위해 다양한 프로모션과 홍보 활동을 추진할 계획이다. 또한, 품질을 더욱 강화하고 차별화된 제품을 개발함으로써 국내외 시장에서 한국 향미유가 더욱 널리 사랑받을 수 있도록 최선을 다할 것이다.
[기사출처] 일간스포츠
https://isplus.com/article/view/isp202502140087